Asado o Nada

Y así no más debería empezar siempre un buen asadito. Una copa de un buen vino y manos a la obra. Los invito a ver con detalle cómo preparamos unas parrilladas bien sabrosas. Tendremos la oportunidad de disfrutar desde cero, paso a paso como hacer buenos asados, con buenos cortes y buenas técnica. La idea es ir desarrollando una guía de cocina, donde ustedes puedan ir haciendo los mismos cortes que haremos acá para al final pasarla en grande con los amigos o familia. El Primer Paso "Un buen fuego" Siempre que vayas a cocinar a la parrilla utilizando brasas lo primero es prender el fuego ya sea con leña o con carbón, siempre es bueno recordar que la madera y el carbón reducen su tamaño al quemarse por lo que calcular bien la cantidad que vamos a reservar para ese dia es muy importante. Recuerde colocar suficiente para toda la sesión de asado. La clave es colocarlo en la parrilla cuando ya se hayan formado las brasas, cuando no hagan humo y cuando s...